| Vitello Tonnato
Hauchdünne Kalbsfleischscheiben in Thunfischsauce mit Kapern |
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| Mozzarella Caprese
Büffelmozzarella auf frischen Tomaten und Basilikum |
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| Carpaccio di Manzo
Rohes Rinderfilet (hauchdünn geschnitten) mit frischen Champignons und Parmensankäse in Spezialsauce |
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| Antipasto di Mare
Meeresfrüchte Salat |
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| Antipasto Don Carlo
Artischockenherzen Rindercarpaccio Tonnato und Rucola mit Mozzarella Schinken-Melone gegrilltes Gemüse |
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| Calamaretti e Rucola
Gebratene Calamaretti auf Rucola, Cherrytomaten und Parmesansplitter |