Die Geschichte des Don Carlo

Don Carlo wurde in Neapel Italien geboren.

Nach dem Abschluss der italienischen Oberschule besuchte er die Hotelfachschule Vico Equense.

Erste praktische Erfahrungen sammelte er im   Grand Hotel Zermaterhof in der Schweiz und im Brenner’s Parkhotel in Baden Baden.

Ab 1976 arbeitete Er im renommierten Sternerestaurant Orangerie in Düsseldorf und später im „Le Gavroche“ in London, UK.

Zurück in Deutschland arbeitete Er als        Chef de rang im Schweizer Hof, Berlin.

Seit 1985 ist Don Carlo selbstständig als italienischer Gastronom in Berlin tätig.