| Filetto di Vitello Don Carlo
Kalbsfilet mit Cherry Tomaten, Sardelle, Kapern, Oliven |
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| Filetto alla Griglia
Rinderfilet vom Grill mit Kräuterbutter |
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| Filetto Madagaskar
Rinderfilet mit grünem Pfeffer in Gorgonzolasahnesauce |
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| Costolette d’ Agnello alla Scottadita
Lammkoteletts vom Grill mit frischem Rosmarin |
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| Fegato al burro e Salvia
Kalbsleber in Butter-Salbeisauce |
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| Saltimbocca alla Romana
„Spring in den Mund“ nach römischer Art – Kalbsfilet Medalliion mit Parmaschinken und Salbei in Weißweinsauce |
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| Scaloppine al Gorgonzola
Schweinefilet mit Gorgonzola-Sahnesauce |